Obsah kurzu Latte Art

TEORETICKÁ ČÁST

V hlavní roli "Mléko"

  • Jaké mléko si vybrat

  • Jak dosáhnout konzistentní mikropěny

  • Používat teploměr ano či ne?

Opakování je matka moudrosti

  • Zlehka si připomeneme, jak má vypadat dokonalé espresso, které je důležité pro lahodné cappuccino
  • Příprava cappuccina dle italského standardu
  • Nastíníme i další druhy kávy

Práce s espressem

  • Jak pracovat s espressem před naléváním mléka
  • Jak nejlépe nalévat mléko do espressa, abyste docílili krásných obrázků

Malujeme obrázky

  • Ukážeme si správnou techniku a manipulaci s konvičkou na mléko
  • Krok po kroku projdeme základní obrázky (srdíčko, tulipán, rozeta a případně další, když budete šikovní)

PRAKTICKÁ ČÁST

  • Bude připraveno několik profi stanovišť s vyškolenými baristy, kteří budou vašimi osobními mentory a lektory.
  • Na každém stanovišti máme k dispozici kvalitní kávovar, vhodné nádobí a speciální konvičky na šlehání mléka, tedy vše podstatné pro přípravu perfektního espressa či cappuccina.
  • Sami si vyzkoušíte techniku latte art. Zlehka předpřipravíme několik espresso káv, abyste mohli trénovat malování mlékem.

CENA KURZU

3.990,- Kč vč. DPH/osobu

V případě, že jste u nás absolvovali kurz Příprava kávy: espresso a cappuccino, máte na navazující kurz Latte Art  slevu 25 %.

Délka kurzu
Předpokládaná délka kurzu je 3 - 4 hodiny. Přizpůsobíme ji dle časových potřeb účastníků.

Místo konání
V kavárně Laura Coffee na ulici Horní 1492/55 v Ostravě-Hrabůvce, v 1. patře obch. komplexu Hlubiňák.

Čas konání
V čase od 17.30 do cca 21.00 hod., dle potřeb a zájmů účastníků kurzu. Je vhodné dorazit již v 17.15 hod.

Datum kurzu
Kontaktujte nás pro aktuálně vypsané termíny.